ドリアンドラは、パロットブッシュとも呼ばれる、西オーストラリア原産のバンクシアの一種です。多様な自然環境の中で育ち、印象的な花を咲かせます。ドリアンドラハニーは、華やかな花の風味に、ほのかな果実味が感じられるのが特徴です。

パンケーキやワッフルに合わせるのにもぴったり。ドリアンドラの花は、鳥やその他の花粉媒介者に蜜を提供し、西オーストラリアの生態系を支える植物のひとつでもあります。

ElixirのRaw Marri Honeyは、加熱せず、重力ろ過によって仕上げた蜂蜜です。朝食のテーブルにもよく合う、なめらかで自然な味わい。ローハニーがお好きな方に、ぜひ一度お試しいただきたい一品です。

Elixirシリーズに新しく加わった、風味豊かなRaw Firewood Banksia Honey。オーストラリアの豊かな自然と森林の恵みを感じさせる、個性あふれる蜂蜜です。

繊細な香りと、なめらかで濃厚な口当たりが特徴。ひとさじごとに深みのある味わいが広がり、ローハニーがお好きな方にはぜひ一度試していただきたい一本です。

タスマニアの原生林に自生するレザーウッド（Eucryphia lucida）の花から採蜜された、シングルオリジンの蜂蜜です。希少な花由来の豊かな香りと、明るく複雑なアロマが特徴です。

口当たりはなめらかでシルキー。生き生きとした柑橘系のニュアンスとハニーブッシュを思わせる香りが広がり、ほのかなスパイス感と穏やかな酸味を伴う余韻へと続きます。さまざまな料理や飲み物に合わせやすい、個性豊かな蜂蜜です。

テイスティングノート： 華やかで力強いフローラルな香り。中盤には柑橘とスパイスのニュアンスが感じられ、すっきりとした長い余韻が続きます。

テクスチャー： ベルベットのようになめらかで流動性があり、温めるとガラスのような透明感のある質感になります。

おすすめの楽しみ方： ヨーグルトやチーズにかけたり、紅茶の甘味付けに。ローストしたフルーツやサーモンのグレーズにもよく合います。もちろん、そのままスプーンですくって味わうのもおすすめです。

西オーストラリアのアイアンバークの花蜜から採れた、個性豊かな Powderbark Honey。なめらかでバターのような口当たりに、ほのかなトフィーと綿あめを思わせる甘いニュアンスが感じられます。

クセが強すぎず、幅広い方に親しみやすい味わいの蜂蜜です。毎日のトーストやヨーグルト、ドリンクなどにも合わせやすく、気軽に楽しめます。